coffee cascara; coffee cascara dietary fiber; gluten-free bread; nutrition claims; physicochemical properties; sensorial quality;
机译:营养质量,潜在的健康促进性能和感官含有菊粉,水稻蛋白和生物活性化合物的改进的无麸质面包配方的感官感知和从咖啡副产物中提取的
机译:无麸质面包的理化,感官特性和淀粉的体外消化
机译:无麸质面包的理化,感官特性和淀粉的体外消化
机译:基于水稻和大豆面粉的无麸质面包的物理化学,感觉和营养评价
机译:无麸质荞麦面包配方的烘烤性能和抗淀粉含量。
机译:枣籽作为膳食纤维的天然来源可改善小麦面包的质感和感官特性
机译:Brachystegia Eurycoma面粉对整个小米粉的物理化学性质和无麸质面包的感觉属性的影响