机译:反复油炸对经过预干燥处理的玉米片的物理特性丙烯酰胺的形成和吸油率的影响
Frying; Convective drying; Avocado oil; Palm olein;
机译:反复煎炸对物理特性,丙烯酰胺的形成和玉米饼芯片的形成对预干燥治疗
机译:油炸薯片中吸油率的影响因素
机译:预干燥和油炸时间对油炸薯片物理性质和情感可接受的影响
机译:用丙烯酰胺形成的丙烯酰胺控制丙烯酰胺和丙烯酰胺形成的数学模型:丙烯酰胺:酸化剂,植物和钙
机译:氮气处理和加工条件对薯片或炸薯条丙烯酰胺形成的影响
机译:预干燥和油炸时间对炸薯片物理性质和感官接受度的影响
机译:反复煎炸对物理特性的影响,丙烯酰胺的形成和玉米饼芯片对预干燥治疗的影响