composition; nutritional properties; polyphenols; sensory analysis; table olives;
机译:成熟和加工技术对伊特拉娜食用橄榄营养和感官品质的影响
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机译:鲜切水果和蔬菜的颜色,风味,质地和营养品质:理想的含量,仪器和感官测量以及加工效果。
机译:水质对矿物加工操作的影响概述
机译:使用超大气氧气氛和UV-C辐射来保持新鲜加工蔬菜的微生物和感官品质(西班牙语和英语)。
机译:台式橄榄油发酵中的异常发酵:微生物来源和感官评估
机译:表橄榄:概述加工对营养和感官质量的影响