ball milling; hydrocolloids; starch–flour system; X-ray diffraction; pasting profile; viscoelastic properties;
机译:高压对玉米淀粉,米粉和糯米粉造成的物理和结构变化
机译:高冲击球碾米米粉的粘贴行为及其与淀粉结构的相关性
机译:磨粉过程中面粉贮藏和产生的热量对两种硬质小麦的石粉粉中淀粉,膳食纤维和多酚的影响
机译:水解胶体对丝胶米粉替代小麦粉曲奇品质的影响
机译:玉米粉和淀粉的理化性质及其与两种干磨馏分的凝胶质地的关系。
机译:高冲击球磨米粉的糊化行为及其与淀粉结构的关系
机译:玉米淀粉米粉系统不同类型水胶体诱导的球磨处理诱导的研究