机译:蒸煮对辅以完整角豆果的冷挤压大米/豆类意大利面的生物活性化合物质地和颜色特性的影响
prebiotics; trypsin inhibitors; inositol phosphates; phenols; legumes; functional foods; gluten-free;
机译:烹饪和感觉质量,营养成分和冷挤出米饭/白豆类无麸质的功能性能强化整个Carob果面粉
机译:基于豆类,角豆类水果和大米的健康新型无麸质配方:对有机酸,生育酚,酚类化合物和生物活性的挤压作用
机译:基于豆类,Carob果实和大米的健康新型无麸质配方:对有机酸,生育酚,酚类化合物和生物活性的挤出效果
机译:使用纹理属性和颜色数据的树木果实识别
机译:商业口香糖的理化特性及其对非传统面食加工和烹饪质量的影响。
机译:豆类和角豆类水果粉强化的米基膨化小吃的生物活性化合物抗氧化活性和感官分析
机译:生物活性化合物,抗氧化活性和稻米挤出小吃的感觉分析,如豆豆和豆果面粉