机译:通过酿酒酵母的低酒精发酵提高成熟椰子水的质量:抗氧化剂和挥发性物质
机译:用酿酒酵母低酒精发酵改善成熟椰子(Cocos Nucifera Linn.)水的质量:抗氧化和挥发性曲线
机译:有机酸含量,抗氧化能力和发酵动力学的成熟椰子(Cocos Nucifera)Saccharomyces CereVisiae D254发酵的水
机译:从未成熟,成熟和过成熟的椰子获得的椰子水中的多酚氧化酶和过氧化物酶的组成,理化性质和热灭活动力学
机译:Saccharomyces Cerevisiae的含酒精发酵含羰基化合物的抑制活性
机译:在酒精发酵过程中,酿酒酵母对苹果乳酸发酵的抑制作用。
机译:微波干燥和烤箱干燥对椰子壳(Cocos nucifera L.)水分活度颜色酚类化合物含量和抗氧化活性的影响
机译:温度和抗坏血酸对椰子水(Cocos nucifera L.)条件下的物理化学稳定性和酶活性的影响温度和抗坏血酸对椰子水(Cocos nucifera L.)的理化稳定性和酶活性的影响无菌填充