Buckwheat flour Fermentation Lactobacillus plantarum Gluten-free muffins Functional properties;
机译:基于发酵和未发酵荞麦粉的无麸质松饼-选定元素的含量
机译:发酵和未发酵的姬松茸的影响对复合含麸质饼干抗氧化和结构性能的影响
机译:复合无麸质生面团和饼干以及发酵和未发酵的姬松茸双孢多糖粉的流变学和质量特性
机译:复合面粉制造麸质面粉的物理化学和粘贴性能
机译:无麸质荞麦面包配方的烘烤性能和抗淀粉含量。
机译:来自荞麦的发酵面粉和烘焙和消化的饼干的ACE抑制性质和酚醛曲线
机译:鹰嘴豆粉的无麸质击球运动员和松饼具有添加生物聚合物的特征:流变,物理和感官特性