Fish gelatin Egg albumen protein Carp Grass carp Ctenopharyngodon idella;
机译:添加蛋清蛋白对鱼皮明胶理化性质和纳米结构的影响
机译:鱼明胶:结构,胶凝特性以及与蛋清蛋白的相互作用
机译:盐和糖的添加对鱼明胶理化性质和纳米结构的影响
机译:通过蛋清蛋白变性模拟白内障引起的视觉功能障碍
机译:从通道鲶鱼(IATRALURUS punctatus)副产品中分离的蛋白质的萃取动力学,物理化学和功能性
机译:鸭蛋蛋白:受存储和加工影响的理化和功能特性
机译:pan鱼皮明胶的提取及其理化性质的优化