Sprouting Soymilk Tofu Nutrients Trypsin inhibitor Phytic acid Texture Organoleptic quality;
机译:大豆发芽对豆浆和豆腐化学成分和质量的影响。
机译:不同工艺参数对发芽大豆豆浆和豆腐品质的影响
机译:储存条件会影响大豆的颜色,化学成分和豆腐质量。
机译:与豆浆和豆腐制作有关大豆的储存诱导的颜色和生化变化
机译:用马尼托巴种植的食品级大豆制成的豆浆和豆腐的产量和品质。
机译:不同工艺参数对发芽大豆豆浆和豆腐品质的影响
机译:常见和非脂氧合酶大豆,大豆提取物和tofus以及无脂氧化酶大豆的化学和生物化学评价
机译:水培生长的Hoyt大豆和火星任务辐射对豆奶和豆腐产量和品质的影响