Bean cooking bean pretreatments easy-to-cook hard-to-cook defect water-holding properties;
机译:易煮豆和难煮豆的水合特性和质地指纹
机译:韩国不同品种绿豆淀粉的理化特性及其凝胶质地
机译:不同Adzuki Bean(Vigna Angularis)的物理化学,水合,烹饪,纹理和粘贴性能
机译:豆分裂比用于干豆罐头质量和品种分析
机译:干common豆理化特性与难煮现象的关系
机译:不同红豆种质的理化水合烹饪质地和粘贴特性
机译:易煮和难煮豆品种的水合特性和质地指纹