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机译:焦磷酸钠对羟基诱导氧化胁迫下肌原纤维蛋白物理化学和胶凝性能的影响
机译:羟基致羟基诱导氧化对虾肌原纤维蛋白的物理化学和胶凝性能的影响及其机理
机译:对苯二甲酸作为自由基剂量计的羟基自由基蛋白质足迹研究
机译:对DNA的氧化损伤:I.分离与识别氧化损伤的DNA有关的蛋白质。二。下一代羟基自由基足迹的发展。
机译:来自Coregonus pel的Myofibrillar蛋白的超声结构改性改善了乳化性能
机译:绿原酸对羟基自由基氧化骨质岩浆肌原纤维蛋白的物理化学和功能性能