tuna pork frankfurter quality characteristics emulsion stability;
机译:通过用橄榄油代替猪肉背脂生产的低脂法兰克福香肠的盐,橄榄油和果胶水平得到优化
机译:用植物油和米糠纤维替代猪背脂肪对低脂法兰克福香肠品质的影响
机译:日粮油和蛋白质水平对猪肉品质的影响。 2.培根和法兰克福香肠对脂肪特性和加工特性的影响
机译:泡菜粉对辐照猪肉制成的法兰克福香肠品质特性的影响
机译:季节性环境,农场处理方式,运输放养密度和觅食时间对体温,血清皮质醇水平和市场生猪瘦肉质量的影响。
机译:法兰克福香肠中用亚麻籽油凝胶替代猪肉背脂的策略及其理化营养和感官特性评估
机译:法兰克福型香肠用猪肉背脂肪的特性取代了牛心脏素酸样样的材料