台州市售豆制品卫生状况调查

摘要

本文通过对台州市（9个县、市、区）菜市场中供应的各类豆制品随机抽样249份的检测结果分析，卫生指标不符合率最低的县为77．8％，最高的县竟达到100％，污染十分严重。同时检出不允许加入的防腐剂苯甲酸、山梨酸。如何提高食品的卫牛已是当务之急。