低温等离子体协同防腐剂对苏云金芽孢杆菌芽孢灭活的影响

摘要

以浓度为2.64x106cfu/mL的苏云金芽抱杆菌(Saci7Zuit/iuringie/isii)芽抱悬浮液为原液,研究防腐剂和低温等离子体对苏云金芽孢杆菌芽孢致死率的影响。结果表明:随着防腐剂浓度的增加,苏云金芽孢杆菌的芽抱抑制率增加;5mg/mL的脱氢乙酸纳可完全抑制苏云金杆菌芽孢生长;20mg/mL的山梨酸钾对苏云金杆菌芽孢抑制率为68%;10mg/mL的乳酸链球菌素(A^n)抑菌效果最显著;当低温等离子参数为250s、400W时,对苏云金杆菌芽孢抑制效果最明显,抑制率达到57.5%。3种防腐剂复配后在250s、400W的低温等离子体处理后显示,采用1、3、4、5、6、7、8种复配方式抑菌效果最好,抑菌率均能达到95.8%以上。