热劲消苦味

摘要

意式浓缩咖啡espresso,讲究的是一口闷。我在南欧,时不常看见个风风火火的汉子,抢进咖啡馆,"Espresso!"然后手不停脚不停等着,柜台里递出一小杯来,翻腕仰脖,"墩儿"下去了,付了账,夺门就走。冯骥才先生写老天津的酒鬼,进门喝山芋干酿的糙酒,也是这般格局。一口闷,满天星。