赤霉素、对(艹孟)烯对贮藏芒果后熟、品质、淀粉酶及过氧化物酶活性的影响

摘要

研究了200mg/l GA3,2.5％对（艹孟）烯（di—1—p—menthene VG）及两者混合的影响。无论是否与VG一起使用,GA3均能显著地推迟芒果的后熟,GA3明显地抑制VC及果皮中叶绿素的降解,降低α-淀粉酶和过氧化物酶活性,VG处理（单独或与GA3混合使用）后均可减少室温及15℃下贮藏芒果的失重。用GA3+VG处理并在15℃下贮藏明显延迟芒果后熟。本研究结果表明:用200mg/l GA3+2.5％VG处理的芒果在15℃下可贮藏20天。