高效液相色谱法测定保健食品中维生素E的比较研究

摘要

目的:建立高效液相色谱法测定保健食品中的维生素E.方法:采用无水甲醇超声提取溶解样品中的维生素E,反相色谱法测定.结果:维生素E标准曲线在0.02～1.00mg/ml范围内有良好的线性,r＞0.9995,回收率为96.4％～100.1％,精密度RSD为0.5％ ～1.3％,定量限为0.1mg/g,与GB/T 5009.82-2003《食品中维生素A和维生素E的测定》第一法比较,两方法测定结果差异无统计学意义(P双侧＞0.10).结论:该方法操作简捷,结果准确可靠,较节省试剂,节省样品前处理时间,有利于降低检验成本,适用于保健食品中维生素E的分析.