员工培训，怎样才能物有所值

摘要

某专项调查显示：餐饮从业人员中，初中及以下学历约占总人数的24％；高中学历约占总人数的71％；大专学历（包括进修取得的学历）占总人数的4．66％；本科学历占总人数的0.34％。虽然近些年行业培训发展较快，餐饮从业人员素质有了较大提高，但与整个行业高速发展对人才的需求而言，人才的质量仍存在着极大差距。