蘑菇保鲜的窍门

摘要

气调保鲜：采用透气性的塑料薄膜袋包装，袋内保持1％氧浓度，10％～15％二氧化碳浓度，可保持蘑菇新鲜。冷藏保鲜：低温能保持蘑菇新鲜和优质，在贮运期间，保持温度0℃～3℃，相对湿度90％～95％最宜。