生活中食用油的常见误区

摘要

在日常饮食生活中人们对食用油容易造成各种误区，健康养生网健康饮食专家为你提出这类误区的建议。误区一：高温炒菜。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。