巴尔喀什黑伞3种胞外纤维素酶活力变化规律研究

摘要

巴尔喀什黑伞是新疆独有的珍稀野生食药用真菌,为了解其对纤维素的降解特性,试验以羧甲基纤维素为培养基内的固定碳源,测定巴尔喀什黑伞在液体培养条件下菌丝体生长过程中羧甲基纤维素酶、滤纸酶、β-葡萄糖苷酶活力,探讨其胞外纤维素酶活力变化规律.结果显示,巴尔喀什黑伞纯菌丝体培养过程中,羧甲基纤维素酶活力峰值出现在第3天,为0.406U·mL-1,滤纸酶活力峰值出现在第2天,为0.238 U·mL-1,二者变化规律均表现出峰值后波动降低的趋势;β-葡萄糖苷酶活力变化近“S”型,峰值出现在第12天,为1.233 U·mL-1,该酶活力峰值出现时间较滤纸酶和羧甲基纤维素酶明显滞后.