天外有天 山外有山 重庆美食世界颐之持木酒楼巡礼

摘要

公元1991。刚刚步入而立之年的李小平入主颐之时餐厅,同熊庆建、王应贵结伴组建了该店新一轮经营管理班子。颐之时创建于蓉城,发展于山城,经70年风风雨雨,历史上曾数度辉煌。名厨济济,罗国英、周海秋、徐德章、陈志刚、何玉柱无不曾出入其中。其店佳肴迭出,一品海参、白汁鱼唇、金鱼闹莲、樱果蛋糕、红烧熊掌有声有色有味有形,其名早已逾越巴山蜀水。店内餐饮、浴室、客房肝胆俱全,综合性强,攻守平衡。且酒楼地处解放碑,已尽得口岸之利。由是观之,该店风险系数