香椿香

摘要

"谷雨,北吃香椿南喝茶。"在这一点上,我倒是不像个南方人。我在南方的城市,爱香椿,不爱茶。"上古有大椿者,以八千岁为春,以八千岁为秋。此大年也。"这句话出自《庄子》,表达长寿之意。我们由此便知,老庄笔下的椿充满梦幻色彩,好像香椿树凝聚着诸神的灵气似的。我也如此认为,香椿的身上确有几分神仙影子。摘香椿,吃香椿,一定要赶在谷雨时分。这个时段,椿芽还是红褐色,样子秀气,闻之有奇香。