淀粉与淀粉糖行业蒸发器应用真空装置的研究比较

摘要

1概况 蒸发是指采用加热方法，使含有不挥发性溶质的溶液沸腾，气化并移除部分溶剂，从而提高溶液浓度的过程。简单地说蒸发是一种浓缩溶液的单元操作，它在淀粉与淀粉糖生产过程中得到广泛的应用。比如淀粉生产中浸泡液的蒸浓，葡萄糖、麦芽糊精以及深加工的赖氨酸、谷氨酸等等都离不开蒸发器。