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建立食品安全追溯体系是确保食品安全的最佳思路——以HACCP认证为基础,导入GS1系统

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食品安全管理体系是确保食品安全的基石,HACCP是食品安全管理体系的重要组成部分.但HACCP只是针对"环节"进行控制的,无法将整个食品供应链全过程链接起来.GS1系统与HACCP有机结合,是控制食品安全的最佳思路.

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来源
《标准科学》|2010年第8期|79-81|共3页
作者
杨林;
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作者单位

福建省标准化研究所,福建,福州,350013;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
危害分析与关键控制点(HACCP); 全球统一标识系统(GS1系统); 食品安全; 食品安全追溯;
入库时间 2023-07-25 14:36:16

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