以HACCP为基础导入GS1系统 确保食品安全

摘要

HACCP是食品安全管理体系的重要组成部分,是确保食品安全的基石。HACCP可以应用到整个食品链,但无法实现链条中各个单元之间的信息流通,无法将整个食品供应链连接起来。GS1系统与HACCP体系的互补是解决以上问题的有效途径。