海藻糖提取工艺研究

摘要

研究了从酵母中提取海藻糖的工艺,探讨了不同温度、提取剂浓度、提取剂用量及时间对海藻糖提取率的影响,结果表明,三氯乙酸提取方案提取率最高。三氯乙酸的最佳提取工艺条件为：三氯乙酸浓度为0.3M,温度为90℃,用量为120 mL,反应时间为70 min,得率为18.9%。