羧甲基茯苓多糖结构的红外光谱表征与原子力显微镜观测

摘要

用傅里叶变换红外光谱对羧甲基茯苓多糖(carboxymethylpachymaran,CMP)的结构进行了表征,用原子力显微镜(atomic force·microscopy.AFM)对不同溶液环境下CMP的形态变化进行了观测.结果表明:经过羧甲基修饰,茯苓多糖在水中的溶解性显著增加,890 cm处的βD)-葡聚糖特征吸收峰明显减弱,1333cm-1处出现次甲基振动吸收峰,1606 cm 处出现C=O非对称伸缩振动吸收峰,表明羧甲基化成功;原子力显微镜分析表明:在不同溶液条件下,CMP分子以不同形态存在,多糖溶液的浓度、离子强度及溶剂的物化特性均能对CMP的分子链构象及链问相互作用形式产生影响,推测可能与CMP分子内、分子间的氢键缔合及静电作用有关,CMP分子与云母基底间的吸附及静电作用也会对(CMP的分子链构象及图像质量产生影响.