不同包装材料对油菜薹贮藏过程中品质的影响

摘要

以油菜薹为研究对象,在4℃条件下,选择常用的PE包装袋、24孔OPP防雾包装袋及4孔OPP防雾包装袋作为包装材料,研究不同的包装材料对油菜薹贮藏品质的影响.研究结果表明:对照组处理的油菜薹失水率较高,到贮藏第5天时已经开始黄化,而其余3个处理组在贮藏第5天时仍然保持嫩绿的颜色,说明包装处理能减缓油菜薹的失水黄化,其中PE包装袋效果最好.