橡木桶与葡萄酒

摘要

@@ 在橡木桶中,葡萄酒表现出深刻的变化:其香气发育良好,并且变得更为馥郁,橡木桶可给予葡萄酒很多特有的物质;橡木桶的通透性可保证葡萄酒的控制性氧化.因此,橡木桶不单单是只能给葡萄酒带来"橡木味"的简单贮藏容器.