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红葡萄皮色素的离子色谱分析法研究

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摘要

用离子色谱法考察一进口红葡萄色素样品的质量.研究结果表明,该色素样品中的NO3-,Cu2+和pb2+含量超过有关食品安全规定的允许上限.本文对该色素受污染的可能原因亦进行了简要讨论.

著录项

来源
《中外葡萄与葡萄酒》 |2004年第1期|14-16|共3页
作者
余季金; 侯倩慧; 王晓东;
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作者单位

青岛大学理工学院;

青岛;

266071;

青岛普仁仪器股份公司;

青岛;

266100;

青岛大学理工学院;

青岛;

266071;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S262.6;
关键词
离子色谱; 色素;

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