融合民族食风土碗土菜飘香

摘要

现如今,一些餐饮商家为了迎合市场的需要,搞起了原汁原味的土碗菜。不但餐厅的装修风格和装菜盛器土,所用食材和烹调风格也变得乡土化。开在黔东南黎平县黎阳大道泉山公寓的土碗香,其装修风格是由木门、木楼、陶瓷、瓦罐、竹编、墙画组成的民族风,并以经营乡土菜和家常菜为主,还融合了当地少数民族的做菜风格和烹调技法。