家常菜

摘要： 问:和朋友们聊天,说起各自最撞长的菜,好像除了泡面就是番茄炒鸡蛋了,想想也是,如果说餐馆里的国菜是北京烤鸭,那么家常菜里的国菜就一定是番茄炒鸡蛋了。那么问题来了,这么好吃的菜到底是谁第一个想到把番茄和鸡蛋炒一块儿的呢?答:@追疯弄潮,番茄炒蛋,是一道横扫中国大江南北的家常菜。深受中国人喜欢的番茄炒蛋,自古以来就是一道家常菜吗?当然不是,“番茄”这个词已经透露着浓浓的洋味儿了。

摘要： 北方人好吃,但吃得不像南方人那么讲究和精致,菜品味重色黯,所以真正能上得了席面的很少。不过寻常百姓家也是不需要什么席面的,所以那些家常菜一直是我们的最爱。如果不年不节的,平素大家吃的都很简单。

摘要： 朋友来家里做客,母亲掌勺,做了几道家常菜.吃饭的时候,母亲不停地让朋友吃菜.不知怎么的,朋友的眼泪忽然就流下来了,她有些哽咽地说:“阿姨做的饭,让我想起了妈妈的味道,我已经有一年多没吃过我妈妈做的饭了.”

摘要： 本发明属于多糖提取领域，具体涉及羊栖菜多糖的提取及降解方法。本发明以羊栖菜为原料，采用蛋白酶辅助水提醇沉法提取羊栖菜多糖，然后利用亚临界水处理降解羊栖菜多糖制备低分子量羊栖菜多糖。上述方法具有得率高、绿色环保、成本低等优点，在多糖水提过程中加入碱性蛋白酶，可以使多糖更容易浸出，提高多糖得率且酶法提取条件温和，可以减少对多糖的破坏，能够有效保留多糖的生物活性；采用亚临界水处理代替传统的物理化学方法制备低分子量羊栖菜多糖，使不易被人体吸收利用的高粘度多糖降解成富含生理活性的低分子量羊栖菜多糖，实现低值羊栖菜的高值化利用，提高羊栖菜多糖的潜在医药应用中的价值，增加应用前景。

摘要： 本发明提供一种家常菜食品用组合物、含有家常菜食品用组合物的家常菜食品或家常菜食品的制造方法或品质改良方法，其能够抑制因家常菜食品在食品加工中的加热、冷冻、或是商店或家庭中进行再加热所造成的口感及风味等品质变化，并能够简便地改良家常菜食品的品质。本发明是一种家常菜食品用组合物，其特征在于含有水溶性天然高分子物质与有机酸盐。此家常菜食品的制造方法是：在制造家常菜食品时，将食用肉和水溶性天然高分子物质与有机酸盐一起混合。此家常菜食品的品质改良方法的特征是：将食用肉和水溶性天然高分子物质与有机酸盐一起混合。

摘要： 本发明一种刚出炉风味的家常菜及包含该家常菜的包鲜便当，其是将烹调完毕或半烹调的食品11，容纳在一容器袋1内，该容器袋1的内面具耐水性、耐油性且具自立性及可附上折痕。该容器袋1的开口部可折叠，并利用折叠部12、贴条13进行封口。上述装在容器袋1内的家常菜16可在用餐前利用微波炉进行加热或半烹调，以获得接近刚出炉风味的具多汤汁状的家常菜。再者，上述的家常菜与米饭等一起收容在便当容器内，以形成一包鲜便当。再者，利用微波炉进行加热时，以提供一种可更节省的获得充满香味且更具刚出炉风味的家常菜，或包含该家常菜的包鲜便当。

摘要： 本发明一种刚出炉风味的家常菜及包含该家常菜的包鲜便当，其是将烹调完毕或半烹调的食品11，容纳在一容器袋1内，该容器袋1的内面具耐水性、耐油性且具自立性及可附上折痕。该容器袋1的开口部可折叠，并利用折叠部12、贴条13进行封口。上述装在容器袋1内的家常菜16可在用餐前利用微波炉进行加热或半烹调，以获得接近刚出炉风味的具多汤汁状的家常菜。再者，上述的家常菜与米饭等一起收容在便当容器内，以形成一包鲜便当。再者，利用微波炉进行加热时，以提供一种可更节省的获得充满香味且更具刚出炉风味的家常菜，或包含该家常菜的包鲜便当。

摘要： 本发明公开了一种便携式生鲜家常菜包装装置，包括收纳箱、脚轮、通风口、支架、第二伸缩杆、支撑板、包装装置本体、把手、箱盖、透气孔、第一伸缩杆、螺纹孔、紧固螺栓、过滤网、铰链、拉杆、滑槽、抽屉、滑块和吸水树脂，所述收纳箱底部四周均安装有脚轮，本发明结构科学合理，使用安全方便，拉杆和脚轮使收纳箱移动，从而便于对包装装置本体进行移动和携带，通过操作把手将支撑板进行升高，第二伸缩杆在第一伸缩杆内部滑动进行升降，通过螺纹孔与紧固螺栓配合连接，从而对第二伸缩杆位置进行固定，通风口对收纳箱内部进行通风处理，过滤网对外界空气中的灰尘进行过滤，防止灰尘进入收纳箱内部。

摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，特别是一种家常菜的制做方法，特点是“麻辣，清爽舒口”。

摘要： 本发明公开了一种鹅肉家常菜及其制作方法，其特殊之处是，按重量的配方为洗净后的鹅1000克、油28-42克、生姜32-54克、沙姜11-17克、辣椒7-11克、耗油21-33克、自制黑豆油糕35-56克；其制作方法是：拔净鹅毛、去掉内脏、洗净→切块→热锅放油加入生姜、沙姜、辣椒、耗油、黑豆油糕炝锅→加入鹅煸炒→加入水炖煮→40分钟起锅→成品，按本发明提供的技术方案制作的鹅，色泽金黄，具有鹅原汁原味的清香，口味香浓，香嫩可口，风味独特，食而不腻，回味长。

摘要： 治疗高血压的家常菜配方，它由豆腐、海带组成。按重量百分比，豆腐35-45％，海带55-65％。治疗高血压的家常菜配方配制方法，将海带洗净，切成细条；取盐水豆腐。按重量百分比，豆腐35-45％，海带55-65％，加适量食用盐、味精、麻油、生姜细丝，轻轻拌合，作家常菜。本发明的有效效果是，应用本发明的治疗高血压的家常菜配方及其配制方法，对人体没有副作用，对人的内脏没有不良影响。

摘要： 本发明提供一种家常菜食品用组合物、含有家常菜食品用组合物的家常菜食品或家常菜食品的制造方法或品质改良方法，其能够抑制因家常菜食品在食品加工中的加热、冷冻、或是商店或家庭中进行再加热所造成的口感及风味等品质变化，并能够简便地改良家常菜食品的品质。本发明是一种家常菜食品用组合物，其特征在于含有水溶性天然高分子物质与有机酸盐。此家常菜食品的制造方法是：在制造家常菜食品时，将食用肉和水溶性天然高分子物质与有机酸盐一起混合。此家常菜食品的品质改良方法的特征是：将食用肉和水溶性天然高分子物质与有机酸盐一起混合。

摘要： 本实用新型公开了一种印刷有家常菜菜谱的卡片系统，所述系统包括卡片和卡片座，其中所述卡片包括一个矩形硬质本体，在本体的一侧上部边缘处设置有凸出的识别部；卡片座为一个上部斜开口的盒子，在卡片座的外侧表面贴有标签。本实用新型结构简单、紧凑，可以方便的摆放在厨房，易于阅读。