巧烹猪肝肴

摘要

@@ 猪肝质地细嫩,含有丰富的维生素A及其它营养素.中医认为,猪肝性味甘苦温,有补肝、养血、明目的功效.但是,常见的猪肝菜肴并不多.为了改变这种状况,笔者最近创制了两款新的猪肝肴.现将其制法介绍如下,供大家参考借鉴.