青花椒调味小窍门

摘要

自去年底，重庆四面山花椒开发有限公司在成都召开青花椒推广应用会以后，蓉城许多餐厅酒楼便麻香一片，而那些用青花椒调味的菜品也受到越来越多食客的喜爱。但是，由于以前餐饮业都没用这种青花椒，故许多厨师面对炙如其来的青花椒调味热便显得有点措手不及。下面，我们就来把自己总结的用青花椒调味