基于岗位需求的中职酒店管理专业教学模式研究

摘要

旅游业与酒店管理行业的迅速发展带动了中职酒店管理专业的教学.但是,由于中职学校在开设酒店管理专业过程中,对酒店管理人才需求的分析不够,导致酒店管理专业课堂教学模式不合理、教学内容与教学方法与酒店管理人才培养要求脱节.新形势下酒店管理行业对从业人员提出了新的较高的要求,这就使得我们不得不重新思考酒店管理专业教学模式.基于这个背景,本文认为中职酒店管理专业教学模式要以职业需求为出发点和落脚点,以酒店管理行业需求为导向、以学生个人职业需求为基础加强中职酒店管理专业教学的实践操作和实习指导.