β—环糊精包合物的应用

摘要

β—环糊精(β—CD)有刚性疏水空腔,许多天然和人工合成的化合物分子,在接受了尚未完全清楚的物理化学作用以后,被全部或部分包进空筒形成复合物,即包合物。化合物被空筒包围,大大减少了同周围环境的接触,因而起到许多特殊作用。(1)挥发性物质长期保持稳定。