茶叶稀土含量对植物性食品质量安全的影响

摘要

文章首先介绍了稀土元素的毒性以及低剂量效应和食品中稀土元素的限量标准,进而分析了在茶叶中超标稀土元素的来源及作用机制,最后提出了面对目前茶叶中稀土含量过高食品安全问题的解决措施。