饮料酒、食用盐等包装可免标保质期

摘要

《食品标识管理规定》认为，08年12月1日起生产的乙醇含量10％以上的饮料酒、食醋、食用盐、固体食糖类产品可以不标注保质期。因为食糖、食用盐本身就是天然的防腐剂，化学性质非常稳定。乙醇含量超过10％的饮料酒，即10度以上的白酒，本身就可以作为消毒剂，各种微生物几乎不能繁殖。食用醋的情况与白酒类似。