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孙士青; 杨俊慧; 张利群; 杨艳; 史建国; 刘长胜;
山东省科学院生物研究所,山东省生物传感器重点实验室,山东,济南,250014;
山东鲁洲食品集团技术中心,山东,沂水,276400;
葡萄酒; 苹果酸-乳酸发酵; L-乳酸; 酶电极; 生物传感器;
机译:在葡萄酒苹果酸乳酸发酵过程中检测植物乳杆菌启动剂的定量PCR的发展
机译:在葡萄酒苹果酸乳酸发酵过程中用于菌株特异性检测Oenococcus oeni的序列特征扩增的区域标记物靶向的定量PCR分析方法的建立。
机译:在含水环境中酯的合成和水解,以及在苹果酒中苹果酸乳酸发酵过程中菌株的特异性变化
机译:1,3-丙二醇生产的动力学模型从糖醛酸钠乳酸酸盐乳酸发酵酸盐乳酸发酵液分批发酵罐
机译:cencibel品种的红酒在苹果酸乳酸发酵中存在的乳酸菌的生物多样性:菌株选择的分子和技术表征
机译:苹果酸乳酸发酵:电原性苹果酸的摄取和苹果酸/乳酸盐的反转运产生代谢能。
机译:酿酒酵母葡萄酿酒引起的红酒中苹果酸乳酸发酵酿酒葡萄酿酒酵母引起的红酒中苹果酸乳酸发酵的诱导
机译:用于胆碱氧化酶检测胆碱和乳酸的安培生物传感器和乳酸氧化酶在微孔膜中的固定化
机译:乳酸乳球菌苹果酸乳酸酶的基因,由该基因转化的宿主细胞以及这些细胞在苹果酸乳酸发酵中的用途
机译:乳酸发酵分解活性酶组合物的制造方法和乳酸发酵分解活性酶组合物
机译:乳酸菌类型的感官微生物由控制葡萄酒中苹果酸含量的乳酸发酵剂组成
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