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茶色素提取工艺的初步研究

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摘要

通过茶叶浸提的提取率的比较,分析了温度和酸碱性对茶色素提取率的影响,结果表明在碱性条件下提取的茶色素提取率较好,符合当前社会的环境要求.茶色素最佳提取工艺:茶叶在30℃条件下浸提30min,碳酸氢钠用量为10g/L.

著录项

来源
《山东化工》 |2009年第9期|6-7,14|共3页
作者
唐孝明;
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作者单位

三明职业技术学院,福建,三明,365000;

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正文语种 chi
中图分类天然染料;
关键词
茶色素; 提取工艺; 温度; 酸碱性;

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