姜无公害生产与贮藏技术

摘要

生姜原产东南亚，为药、食两用植物。近年来，随着食疗保健行业的兴起，生姜在食品、医药及生物学领域应用越来越广泛，其开发利用前景广阔。但在生产和贮藏过程中，为防止病虫害的发生，农药用量不断加大，致使药残不断增加，严重影响了生姜品质。为改善生姜品质，提高经济效益，现将其无公害生产与贮藏技术介绍如下：