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African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development

African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development

中文名称：非洲食品杂志》、农业、营养和发展

ISSN：1684-5374
出版周期：-

发文量：1042

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1.MAIZE GROWTH, YIELD AND SOIL NUTRIENT CHANGES WITH N-ENRICHED ORGANIC FERTILIZERS

机译：富含氮的有机肥对玉米生长，产量和土壤养分的变化
- 作者：OT Ayoola;EA Makinde
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
- Maize;
- organic manures;
- soil nutrients;
2.NUTRIENT VALUE AND IN VITRO GAS PRODUCTION OF AFRICAN WILD COCOYAM (COLOCASIA ESCULENTUM)

机译：非洲野生Cocoyam（Ecolocasia esculentum）的营养价值和体外产气
- 作者：Babayemi OJ;MA Bamikole
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
- Cocoyam;
- nutrients;
- metabolites;
- gas production;
3.INDIGENOUS FOOD PROCESSING METHODS THAT IMPROVE ZINC ABSORPTION AND BIOAVAILABILITY OF PLANT DIETS CONSUMED BY THE KENYAN POPULATION

机译：改善肯尼亚人食用植物染料对锌的吸收和生物利用度的土著食品加工方法
- 作者：Mary Khakoni Walingo
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
- Zinc;
- soaking;
- germination;
- drying;
- fermentation;
4.ATTRIBUTES AND CONSUMER ACCEPTANCE OF YOGHURT FLAVOURED WITH NON - CULTIVATED INDIGENOUS SWAZI FRUITS

机译：非栽培土特产膨化水果酸奶的属性和消费者接受度
- 作者：Dlamini AM;Mamba R;SM Silaula
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
- Indigenous fruits;
- yoghurt;
- sensory evaluation;
5.FATTY ACID COMPOSITION AND AMEVO ACID PROFILE OF TWO FRESHWATER SPECIES, AFRICAN CATFISH (CLARIAS GARIEPINUS) AND TILAPIA (TILAPIA ZILLIJ)

机译：两种淡水鱼种（非洲加里皮尼亚虾）和T子（T子）的脂肪酸组成和戊酸谱
- 作者：Osibona AO;Kusemiju K;GR Akande
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
- Proximate;
- Freshwater;
- fish;
- fattyacids;
- aminoacids;
6.EFFECT OF SUB-CLINICAL MASTITIS ON MILK YIELD AND COMPOSITION OF DAIRY GOATS IN TANZANIA

机译：亚临床乳腺炎对坦桑尼亚产奶和奶山羊组成的影响
- 作者：Kifaro GC;Moshi NG;UM Minga
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
- Mastitis;
- milk yield;
- composition;
- goats;
7.MATERNAL KNOWLEDGE AND PRACTICES RELATED TO ANAEMIA AND IRON SUPPLEMENTATION IN RURAL MALAWI: A CROSSSECTIONAL STUDY

机译：农村马拉维贫血和补铁相关的知识和实践：横断面研究
- 作者：Kalimbira AA;Mtimuni BM;DM Chilima
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
- anaemia;
- knowledge;
- iron;
- Malawi;
- pregnancy;
8.STATUS OF MICRONUTRIENT NUTRITION IN ZIMBABWE: A REVIEW

机译：津巴布韦的微量营养状况：回顾
- 作者：Gadaga TH;Madzima R;N Nembaware
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
- Micronutrients;
- malnutrition;
- vitamin A;
- anaemia;
9.SEDENTISM AND MALNUTRITION AMONG NOMADIC FULANI CHILDREN IN SOUTH WESTERN NIGERIA

机译：尼日利亚西南部的诺玛迪奇·富拉尼儿童的歧视与营养不良
- 作者：Ekpo UF;Omotayo AM;MA Dipeolu
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
- Internal migration;
- malnutrition;
- Fulani;
- Nigeria;
10.THE AVAILABILITY OF PROCESSED FRUIT PRODUCTS AND THEIR CONTENTS OF VITAMINS A AND C IN NAIROBI, KENYA

机译：肯尼亚内罗毕市加工的水果产品的有效性及其维生素A和C的含量
- 作者：Olielo TKO;GO Rombo
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
- Processed fruit products;
- consumption;
- quality;
11.Levels of lead and cadmium in hair and saliva of school children in Ceres district, South Africa

机译：南非Ceres区中小学生头发和唾液中铅和镉的含量
- 作者：B Ogboko;D Fisher;R Swart
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第3期
12.Evaluation of chemical and bacteriological quality of raw milk from Neudamm dairy farm in Namibia

机译：纳米比亚Neudamm奶牛场原奶的化学和细菌学质量评估
- 作者：PG Bille;BR Haradoeb;N Shigwedha
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第7期
13.Household level determinants of food insecurity in rural areas of dire dawa, eastern ethiopia

机译：埃塞俄比亚东部可怕的达瓦农村地区家庭粮食不安全的决定因素
- 作者：A Bogale;A Shimelis
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第9期
14.Role of livestock projects in empowering women smallholder farmers for sustainable food security in rural Kenya

机译：畜牧项目在赋予女小农以增强肯尼亚农村可持续粮食安全能力方面的作用
- 作者：MK Walingo
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第7期
15.Efficacy of traditional maize (Zea mays L.) seed storage methods in western Kenya.

机译：肯尼亚西部传统玉米（Zea mays L.）种子贮藏方法的功效。
- 作者：PW Wambugu;PW Mathenge;EO Auma;HA van Rheenen
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第4期
16.Effect of ageing under tropical conditions on the eating qualities of beef

机译：热带条件下老化对牛肉食用品质的影响
- 作者：G Teye;I Okutu
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第9期
17.Relationships of chemical composition, quantity of milt to fertility and hatchability of Clarias gariepinus (Burchell, 1822).

机译：Clarias gariepinus的化学组成，成鱼数量与生育力和孵化率的关系（Burchell，1822年）。
- 作者：S Ayoola
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第4期
18.Characteristics of households experiencing under-five deaths: A case of Tropical Institute of Community Health and Development (TICH) partnership districts

机译：5岁以下死亡家庭的特征：以热带社区健康与发展研究所（TICH）伙伴区为例
- 作者：CO Oindo;CF Otieno;NO Okeyo;RN Olayo;RO Muga;CO Kaseje
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第3期
19.Effects of ethanol and/or chloroquine with low protein dietary intake on some biochemical parameters in male rats.

机译：低蛋白饮食摄入乙醇和/或氯喹对雄性大鼠某些生化指标的影响。
- 作者：EF Mbajiorgu;W Vlok;TA Aire;M Alberts
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第5期
20.Bacteriological quality of bottled water sold on the Ghanaian market

机译：加纳市场上出售的瓶装水的细菌学品质
- 作者：KK Addo;GI Mensah;B Donkor;C Bonsu;ML Akyeh
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第6期
21.Effects of storage conditions and storage period on nutritional and other qualities of stored yam ( Dioscorea spp) tubers

机译：贮藏条件和贮藏期对山药块茎营养及其他品质的影响
- 作者：ZD Osunde;BA Orhevba
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第2期
22.Studies on the traditional methods of production of maize tuwo (a Nigerian non-fermented maize dumpling).

机译：研究传统的玉米图沃生产方法（尼日利亚非发酵玉米饺子）。
- 作者：MK Bolade;IA Adeyemi;AO Ogunsua
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第7期
23.Evaluation of the daily iron intake by non-breastfed Egyptian infants and young children.

机译：评估非母乳喂养的埃及婴儿和幼儿的每日铁摄入量。
- 作者：AM El-Arab;M Mohammad;M El-Sayed
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第6期
24.Physicochemical characteristics and pollen spectrum of some north-east Algerian honeys.

机译：一些东北阿尔及利亚蜂蜜的理化特性和花粉谱。
- 作者：C Chefrour;R Draiaia;A Tahar;Y Ait Kaki;S Bennadja;MJ Battesti
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第5期
25.Effects of germination and fermentation on the quality characteristics of maize/mushroom based formulation.

机译：发芽和发酵对基于玉米/蘑菇的配方的品质特性的影响。
- 作者：CC Ariahu;EK Ingbian;M Ojo
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第5期
26.Micronutrient deficiencies in food aid beneficiaries: A review of seven African countries.

机译：粮食援助受益人的微量营养素缺乏症：对七个非洲国家的回顾。
- 作者：N Drorbaugh;CG Neumann
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第4期
27.Maternal knowledge and practices related to anaemia and iron supplementation in rural Malawi: A cross-sectional study

机译：与马拉维农村贫血和补铁有关的孕产妇知识和实践：一项横断面研究
- 作者：AA Kalimbira;BM Mtimuni;DM Chilima
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
28.Congenital malformations among newborns in Kenya

机译：肯尼亚新生儿的先天性畸形
- 作者：R Muga;SCJ Mumah;PA Juma
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第3期
29.Traditional processing, microbiological, physiochemical and sensory characteristics of kwete, a Ugandan fermented maize based beverage

机译：乌干达发酵玉米基饮料kwete的传统加工，微生物，理化和感官特性
- 作者：C Muyanja;BS Namugumya
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第4期
30.Sedentism and malnutrition among nomadic fulani children in south western Nigeria

机译：尼日利亚西南部游牧的富拉尼族儿童的久坐与营养不良
- 作者：UF Ekpo;AM Omotayo;MA Dipeolu
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第1期
31.Anaemia in the context of pregnancy and HIV/AIDS: A case of Pumwani Maternity Hospital in Nairobi, Kenya

机译：怀孕和艾滋病毒/艾滋病背景下的贫血：以肯尼亚内罗毕的Pumwani妇产医院为例
- 作者：J Waweru;O Mugenda;E Kuria
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第2期
32.Bacteriological quality of sachet water produced and sold in Teshie-Nungua suburbs of Accra, Ghana

机译：加纳阿克拉Teshie-Nungua郊区生产和出售的香囊水的细菌学质量
- 作者：KK Addo;GI Mensah;M Bekoe;C Bonsu;ML Akyeh
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第4期
33.Fungitoxic properties of four crude plant extacts on fusarium oxysporum schl. F. sp phaseoli.

机译：四个粗植物提取物对尖孢镰刀菌的真菌毒性。菜豆
- 作者：OB Obongoya;SO Wagai;G Odhiambo
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第8期
34.Antioxidant and free radical scavenging activities of edible weeds

机译：食用杂草的抗氧化和清除自由基的活性
- 作者：S Kumar;D Kumar
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第5期
35.Dietary determination of stunting and anaemia among pre-adolescents in Morocco

机译：摩洛哥青少年前发育迟缓和贫血的饮食测定
- 作者：Y Aboussaleh;A Ahami
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第2期
36.Salt iodization and iodine status among infants and lactating mothers in papua new guinea

机译：巴布亚新几内亚的婴儿和哺乳母亲的盐碘化和碘状态
- 作者：V Temple;R Oge;I Daphne;JD Vince;P Ripa;F Delange;CJ Eastman
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第9期
37.Lipid oxidation and organoleptic response during shelf storage of some smoked marine fish in Kenya.

机译：肯尼亚一些烟熏海鱼的货架存储过程中脂质氧化和感官反应。
- 作者：PM Oduor-Odote;M Obiero
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第3期
38.Protein nutritional quality of cowpea and navy bean residue fractions

机译：cow豆和海军豆残渣成分的蛋白质营养品质
- 作者：JC Jackson
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第2期
39.Evaluation of a green leafy vegetable intervention in Ghanaian postpartum mothers.

机译：对加纳产后母亲进行绿叶蔬菜干预的评估。
- 作者：SK Tchum;S Newton;SA Tanumihardjo;KNA Fareed;A Tetteh;SO Agyei
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第6期
40.Yield and water use efficiency of deficit-irrigated maize in a semi-arid region of Ethiopia.

机译：埃塞俄比亚半干旱地区缺水灌溉玉米的产量和水分利用效率。
- 作者：M Yenesew;K Tilahun
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第8期
41.Review: Global economic crisis and nutrition security in Africa

机译：评论：全球经济危机和非洲的营养安全
- 作者：B Suresh
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第9期
42.Enhancement of the nutritive value of bagasse using chicken manure.

机译：使用鸡粪提高蔗渣的营养价值。
- 作者：S Anakalo;F Abdul;MG Anakalo
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第8期
43.The contribution of African Leafy Vegetables (ALVs) to vitamin A intake and the influence of income in rural Kenya.

机译：非洲叶菜类蔬菜（ALV）对维生素A摄入量的贡献以及肯尼亚农村地区收入的影响。
- 作者：SO Oiye;KM Shiundu;RK Oniang’o
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第6期
44.Drying and browning of date pulp during hot air and microwave drying.

机译：在热风和微波干燥过程中将枣浆干燥和褐变。
- 作者：A Benamara;H Khireddine;H Amellal;A Djouab
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第5期
45.Effects of cultivar and agrobotanical storage treatment on organolepetic quality of yam ( Dioscorea rotundata )

机译：品种和农业植物学贮藏处理对山药有机脂质品质的影响。
- 作者：SC Eze;GO Oko-Ibom;R Asiedu
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2009年第8期
46.Comparative study of pasting properties of improved plantain, banana and cassava varieties with emphasis on industrial application

机译：改良车前草，香蕉和木薯品种糊化特性的比较研究，重点是工业应用
- 作者：T.A Adeniji;A.D Hart;A Tenkouano;I.S Barimalaa;L.O Sanni
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第5期
47.Climate change impacts on cowpea productivity in Nigeria

机译：气候变化对尼日利亚cow豆生产力的影响
- 作者：J Ajetomobi;A Abiodun
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第3期
48.Fatty acid composition of Dioscorea dumetorum (Pax) varieties

机译：Dioscorea dumetorum（Pax）品种的脂肪酸组成
- 作者：Y.E Alozie;O.O Lawal;B.I Umoh;M.I Akpanabiatu
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第8期
49.Organoleptic effect of using different plant materials on smoking of marine and freshwater catfish

机译：使用不同植物材料对海洋和淡水cat鱼吸烟的感官效果
- 作者：P.M Oduor-Odote;M Obiero;C Odoli
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第6期
50.Reduction of nitrates, oxalates and phenols in fermented solar-dried stored cowpea ( vigna unguiculata l. ) leaf vegetables

机译：减少晒干的stored豆叶片蔬菜中硝酸盐，草酸盐和酚的含量
- 作者：CN Muchoki;PO Lamuka;JK Imungi
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第11期
51.Chemical composition, physicochemical and functional properties of lupin ( Lupinus albus ) seeds grown in Ethiopia

机译：埃塞俄比亚生长的羽扇豆（羽扇豆）种子的化学组成，物理化学和功能特性
- 作者：H Tizazu;S.A Emire
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第8期
52.Use of nanotechnology in food processing, packaging and safety – review

机译：纳米技术在食品加工，包装和安全中的应用-回顾
- 作者：S.M Alfadul;A.A Elneshwy
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第6期
53.Strategic nutrient management of field pea in southwestern Uganda

机译：乌干达西南部豌豆的战略营养管理
- 作者：P Musinguzi;J.S Tenywa;M.A Bekunda
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第6期
54.Performance of finisher broiler chickens as affected by different proportions of cooked cowpeas (Vigna unguiculata) in the grower-finisher diet.

机译：在育肥猪日粮中，受不同比例的煮熟cow豆（Vigna unguiculata）影响的育肥肉鸡的性能。
- 作者：VP Chakam;A Teguia;J Tchoumboue
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第4期
55.Physico-Chemical characteristics of shea butter(Vitellaria paradoxa C.F. Gaertn.) oil from the Shea district of Uganda

机译：乌干达乳木果油中的乳木果油（Vitellaria paradoxa C.F. Gaertn。）的理化特性
- 作者：JBL Okullo;F Omujal;JG Agea;PC Vuzi;A Namutebi;JBA Okello;SA Nyanzi
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第1期
56.Nutrient composition and sensory properties of juice made from pitanga cherry (Eugenia uniflora L.) fruits

机译：pitanga cherry（Eugenia uniflora L.）水果制成的果汁的营养成分和感官特性
- 作者：OC Nzeagwu;IA Onimawo
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第4期
57.Effects of tenure and land use factors on food security among rural households in the dry Savannas of Nigeria

机译：占有权和土地使用因素对尼日利亚干旱大草原地区农村家庭粮食安全的影响
- 作者：AS Bamire
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第1期
58.Determinants of nutritional status of children in farming households in Oyo State, Nigeria

机译：尼日利亚奥约州农户儿童营养状况的决定因素
- 作者：B.O Lawal;F.O Lawal
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第10期
59.Effects of seeding rates on forage yield and quality of oat ( Avena sativa l.) vetch ( Vicia sativa l.) mixtures under irrigated conditions of Madagascar

机译：马达加斯加灌溉条件下播种量对燕麦混合物的饲用产量和品质的影响
- 作者：V.B Rahetlah;J.M Randrianaivoarivony;L.H Razafimpamoa;V.L Ramalanjaona
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第10期
60.Differential benefits of rock phosphate (RP) by tomato ( Lycopersicon esculentum mill.) plant as affected by nitrogen froms and soil types.

机译：受氮源和土壤类型的影响，番茄（Lycopersicon esculentum mill。）植物的磷矿（RP）的差异效益。
- 作者：JP Gweyi-Onyango;N Günter;V R?mheld
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2010年第4期
61.Improving the nutritional status of malnourished children using soybean products in Rwanda

机译：在卢旺达使用大豆产品改善营养不良儿童的营养状况
- 作者：M Niyibituronsa;F Kyallo;C Mugo;S Gaidashova
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第4期
62.Effect of stage of lactation on the physical and chemical composition of Draa goat milk

机译：哺乳阶段对Draa山羊奶理化成分的影响
- 作者：Y Noutfia;S Zantar;M Ibnelbachyr;S Abdelouahab;I Ounas
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第4期
63.Knowledge, attitude and intending practice of female undergraduates about breastfeeding

机译：女大学生对母乳喂养的知识，态度和预期做法
- 作者：BO Ogunba;EO Agwo
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第4期
64.Application of the flour of four leguminous crops for the control of tenebrionidae beetle (Tribolium castaneum - Herbst)

机译：四种豆科作物的面粉在防治天蛾科甲虫（Tribolium castaneum-Herbst）中的应用
- 作者：BR Tamgno;SLN Tinkeu
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第1期
65.Descriptive and consumer preference of Omashikwa , traditional fermented buttermilk from Namibia

机译：纳米比亚传统发酵酪乳Omashikwa的描述性和消费者偏爱
- 作者：PG Bille
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第2期
66.Implementing nutrition interventions in Ghana at district level: Gaps and opportunities

机译：在加纳在地区一级实施营养干预措施：差距和机遇
- 作者：CR Gongwer;R Aryeetey
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第2期
67.Effect of Cassava Flour Processing Methods and Substitution Level on Proximate Composition, Sensory Characteristics and Overall Acceptability of Bread Made from Wheat- Cassava Flour Blends

机译：木薯粉加工方法和取代水平对小麦-木薯粉混合物制面包面包的成分，感官特征和总体接受度的影响
- 作者：K Masamba;H Jinazali
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第6期
68.Acceptability and nutritional contribution of grain amaranth recipes in Uganda

机译：乌干达谷物a菜配方的可接受性和营养成分
- 作者：J Tibagonzeka;J Wambete;AM Muyinda;D Nakimbugwe;JH Muyonga
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第3期
69.Iodine Deficiency Disorders (IDD) in Burie and Womberma Districts, West Gojjam, Ethiopia

机译：埃塞俄比亚西戈贾姆省Burie和Womberma地区的碘缺乏症（IDD）
- 作者：KA Aweke;BT Adamu;AM Girmay;T Yohannes;Z Alemnesh;C Abuye
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第4期
70.Does the distribution of ready to use food products for the prevention of undernutrition meet the ultimate needs of the beneficiary?

机译：分发用于预防营养不良的即食食品是否满足受益人的最终需求？
- 作者：A McLellan
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第3期
71.Processing of fluted pumpkin seeds, Telfairia occidentalis (Hook F) as it affects growth performance and nutrient metabolism in rats

机译：加工出带凹槽的南瓜种子西洋蓟（F钩），因为它影响大鼠的生长性能和营养代谢
- 作者：A Kuku;UJ Etti;IS Ibironke
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第5期
72.Pesticide contamination of the Dridji Cotton Plantation area in the Republic of Bénin

机译：贝宁共和国Dridji棉花种植区的农药污染
- 作者：APE Yehouenou;LC Glin;DS Vodouhe;J Fanou;AP Babadankpodji;S Dassou;S Vodouhe;B van Hattum;K Swart;CAM van Gestel
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第3期
73.Sensory properties and consumer acceptance of a stirred-type yoghurt Produced from Baobab ( Adansonia digitata ) pulp during refrigerated storage

机译：猴面包树果浆冷藏制得的搅拌型酸奶的感官特性和消费者接受度
- 作者：B Chipurura;F Pswarayi;M Muchuweti
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第2期
74.Comparison of tithonia ( Tithonia diversifolia ) green manure, poultry manure and inorganic sources of nitrogen in the growth of kales ( Brassicae oleraceae ) in Nyeri county, Kenya

机译：肯尼亚Nyeri县羽衣甘蓝（Brassicae oleraceae）生长中的二氧化钛（Tithonia diversifolia）绿肥，家禽粪肥和无机氮源的比较
- 作者：PM Mwangi;PW Mathenge
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第3期
75.Effect of delayed processing on nutrient composition, pH and organoleptic quality of pond raised tilapia ( Oreochromis shiranus ) stored at ambient temperature

机译：延迟加工对常温贮藏的罗非鱼的营养成分，pH和感官品质的影响
- 作者：Z Makawa;F Kapute;J Valeta
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第3期
76.What climate change means for farmers in Africa: A triptych review left panel: Increasing climate variabilty and a response approach for African farmers

机译：气候变化对非洲农民意味着什么：三联画评论左页：气候变化能力增强以及对非洲农民的应对方法
- 作者：CJ Stigter;E Ofori
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第1期
77.Nutrient composition and suitability of four commonly used local complementary foods in Akwa Ibom State, Nigeria

机译：尼日利亚阿夸伊博姆州四种常用的当地辅助食品的营养成分和适用性
- 作者：O T Adepoju;A U Etukumoh
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第7期
78.Prevalence of bovine fasciolosis at the Ibadan Municipal Abattoir, Nigeria

机译：尼日利亚伊巴丹市屠宰场的牛筋膜炎患病率
- 作者：MO Oladele-Bukola;IA Odetokun
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第4期
79.Household-food market relations and its implications for food security of farm families in Imo State Nigeria

机译：尼日利亚伊莫州家庭食物市场关系及其对农场家庭粮食安全的影响
- 作者：OA Olajide
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第2期
80.A restrospective study of the nutritional status of primary school children in Harare

机译：哈拉雷小学生营养状况的回顾性研究
- 作者：NGT Mushonga;P Kujinga;DT Chagwena;R Chituwu;G Nyabanga
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第3期
81.Acceptability of chicken powder in home prepared complementary foods for children in Ghana

机译：加纳儿童自制辅食中鸡粉的可接受性
- 作者：AK Anderson;B Bediako-Amoa;M Steiner-Asiedu
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第2期
82.Nutritional quality, phytochemical composition and health protective effects of an under-utilized prickly cactus fruit ( Opuntia stricta Haw.) collected from Kenya

机译：从肯尼亚收集的一种未充分利用的仙人掌果的营养品质，植物化学成分和健康保护作用
- 作者：C N Kunyanga;V Vellingiri;K J Imungi
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第7期
83.A national survey of rice ( Oryza sativa L.) grain quality in Sierra Leone I: Perception of traders and consumers

机译：塞拉利昂大米（Oryza sativa L.）谷物质量的全国调查：贸易商和消费者的认知
- 作者：JS Kamara;SM Bockari-Gevao;PJ Luseni;AU Leigh;RA Cooke
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第4期
84.The use of the mangrove oyster ( Crossostrea gasar ) as a bio-indicator for chemical element contamination in the Niger Delta

机译：在尼日尔三角洲使用红树林牡蛎（Crossostrea gasar）作为生物指标污染的生物指标
- 作者：OM Wangboje;JAO Oronsaye;EC Okeke
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第3期
85.Food variety, dietary diversity and perceived hunger among lactating women (0-6 months postpartum) in a low socio-economic area in Nairobi, Kenya

机译：肯尼亚内罗毕低经济地区的哺乳妇女（产后0-6个月）的食物种类，饮食多样性和饥饿感
- 作者：AN Ongosi;G Gericke;E Mbuthia;A Oelofse
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第2期
86.Physio-chemical, mineral composition and antioxidant properties of Roselle ( Hibiscus sabdariffa L.) extract blended with tropical fruit juices

机译：玫瑰茄提取物与热带果汁混合的理化，矿物质组成和抗氧化特性
- 作者：KB Mgaya;SF Remberg;BE Chove;T Wicklund
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第3期
87.Protein and Iron composition of cowpea leaves: An evaluation of six cowpea varieties grown in eastern Africa

机译：cow豆叶片的蛋白质和铁成分：对非洲东部种植的六个cow豆品种的评估
- 作者：JS Okonya;BL Maass
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第5期
88.Performance response, carcass evaluation and economic benefit of rabbits fed sorghum offal-based diets

机译：饲喂高粱内脏饲料的兔子的性能反应，体评估和经济效益
- 作者：MH Ogunsipe;JO Agbede;OA Adedeji
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第1期
89.Mycoflora of grain maize ( Zea mays L.) Stored in traditional storage containers ( Gombisa and sacks) in selected woredas of Jimma zone, Ethiopia

机译：谷物玉米的分枝杆菌（Zea mays L.）存储在埃塞俄比亚吉马地区部分世界各地的传统存储容器（冈比亚和麻袋）中
- 作者：B Dubale;A Solomon;B Geremew;RG Sethumadhava;S Waktole
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第2期
90.Nutritional enhancement of Ghanaian weaning foods using the orange flesh sweetpotato ( Ipomea batatas )

机译：使用橙皮甘薯（Ipomea batatas）增强加纳断奶食品的营养
- 作者：EA Bonsi;WA Plahar;R Zabawa
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第5期
91.Golden wine produced from mixed juices of passion fruit ( Passiflora edulis ), mango ( Mangifera indica ) and pineapple ( Ananas comosus )

机译：用百香果（西番莲），芒果（印度芒果）和菠萝（菠萝）的混合汁制成的黄金酒
- 作者：FD Nzabuheraheza;AN Nyiramugwera
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第4期
92.Effects of socio- economic conditions of small-scale traders on quality of post harvest tilapia in Kisumu

机译：基苏木小贸易商的社会经济状况对罗非鱼收获后质量的影响
- 作者：EO Otieno;TK Olielo
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第1期
93.Short Communication: Selenium needed for Ebola treatment?

机译：简短交流：埃博拉病毒治疗需要硒吗？
- 作者：G H Lyons
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第7期
94.Malnutrition amidst plenty: An assessment of factors responsible for persistent high levels of childhood stunting in food secure western Uganda

机译：营养充足中的营养不良：对造成乌干达西部粮食安全的儿童持续性高发育迟缓的因素进行评估
- 作者：JK Kikafunda;E Agaba;A Bambona
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第5期
95.Anemia and associated factors among school-age children in Cape Verde, West Africa

机译：西非佛得角学龄儿童中的贫血和相关因素
- 作者：M R L Semedo;M M A S Santos;M R Bai?o;R R Luiz;G V da Veiga
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第7期
96.Knowledge, use and sensory evaluation of red palm oil Ogi by caregivers in Makurdi, Nigeria

机译：尼日利亚马库尔迪的看护者对红棕榈油Ogi的知识，使用和感官评估
- 作者：OA Adewuyi;JO Abu;EU Amuta;GA Abu;TT Iombor;EK Ingbian
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第2期
97.Antimicrobial Activity Of Ocimum gratissimum Extract On Suya (An Intermediate Moisture Meat) In Nigeria

机译：尼日利亚免费的Ocimum gratissimum提取物对Suya（一种中间水分肉）的抗菌活性
- 作者：O O Olusola;O S Oyadeyi;A S Omojola;T S Olugbemi
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第6期
98.Ill health and agricultural production: Evidence from Kogi State of Nigeria

机译：健康与农业生产不良：尼日利亚科吉州的证据
- 作者：U Onuche;HI Opaluwa;MH Edoka
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第1期
99.Six months of exclusive breastfeeding recommendation: How applicable is the universal exclusive breastfeeding recommendation policy?

机译：六个月的纯母乳喂养建议：通用的纯母乳喂养建议政策如何适用？
- 作者：EL Ssemukasa;J Kearney
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第4期
100.Efficacy of cultural methods in the control of Rhizoctonia solani strains causing tomato damping off in Kenya

机译：文化方法在控制肯尼亚番茄致病性茄枯萎病菌株中的功效
- 作者：SJ Muriungi;EW Mutitu;JW Muthomi
- 期刊名称：《African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development》 | 2014年第2期

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