调味鱿鱼软罐头加工

摘要

鱿鱼肉质好，味道鲜美，鱼肉中粗蛋白占16％～21％，粗脂肪约占1％，是理想的高蛋白、低脂肪的食品。将鱿鱼加工成软罐头，携带食用方便，既符合现在人们对食品休闲方便化的追求，又满足了人们对食品保健功能的要求。