论高职酒店管理专业工学结合创新实习管理

摘要

2005年9月,河源职业技术学院与河源假日酒店开展了酒店管理专业"工学结合、半工半读"人才培养模式的实践,近三年的实践和探索证明,工学结合、半工半读是实现酒店管理专业人才培养目标的有效途径,在高职人才培养中发挥重要作用.也更好的贯彻落实<国务院关于大力发展职业教育的决定>(国发[2005]35号)精神.从教学角度来说,实习,实训的有效开展,是适应新形式、提高学生综合素质的一个重要环节,行之有效的实习、实训可以巩固和深化学生所学的知识、培养学生的实际动手能,提高学生认识问题、分析问题和解决问题的能力.要做好学生实习、实训工作,有效的管理好实习生,要花很大一番心思和功夫.根据本人在酒店多次作为带队指导老师的经验,浅谈一下本人对有效实习生管理的一些心得和体会.