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2011年中国旅游协会旅游教育分会年会

召开年：2011
召开地：天津
出版时间： 2011-10-15

主办单位：中国旅游协会旅游教育分会

会议文集：2011年中国旅游协会旅游教育分会年会论文集

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1.对我国高等旅游教育创新型人才培养问题的思考
- 徐虹
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文在回顾我国高等旅游教育发展历程和问题的基础上,分析了创新型旅游人才的特征,并在此基础上从创新高等教育价值观、知识观和建构观的角度提出了创新型旅游人才培养教育中的若干思考.
2.旅游教育国际化背景下的中外合作办学模式研究
- 施小蕾;宿伟玲
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文以大连大学旅游管理专业"2+2"中外合作办学模式为研究对象,探讨了在旅游教育国际化背景下,旅游高等教育中外合作办学中的嫁接型模式的优势和特色,为我国高校深入开展旅游专业国际化教育提供一定的借鉴.
3.酒店服务的知识创新研究
- 赵振宽;高松涛
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文通过对酒店企业进行调研,在分析和借鉴Nonaka和Takeuchi的知识创造理论的基础上,提出了适合酒店企业知识创新的SEVC模型,在此模型基础上,进行酒店服务的知识创新.
4.旅游工艺品的现代行销之路
- 张运来;侯汉坡
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：我国旅游工艺品市场乱象丛生,已经严重影响了我国旅游工艺品行业的发展.本文首先明确地指出了我国旅游工艺品市场存在的问题,进而分析了造成问题的根本原因.之后,为旅游工艺品企业制定适宜的营销战略和营销策略提供了理论指导和具体的可行意见.本文结论对于旅游工艺品企业生产和销售企业具有现实的指导意义.
5.导游培养中的專与博的关系刍议—欧洲归来话导游
- 叶骁军
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文探讨导游应具备的基本素质:思想品德素质、知识素质、交往与公关素质、心理素质和导游能力培养方面的积极探索.文章最后附录多种为远程导游训练设计的教学文件. 文章并对我国目前的导游培养方式提出了自己的看法.
6.旅游学科不是相关旅游的学科的简称
- 张树青
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：旅游学科与相关旅游的学科及旅游相关学科之间有着本质的区别,了解和深入分析旅游学科和专业的内涵才能很好把握这些区别,才不会误将旅游学科认为是相关旅游的学科的简称,这样才能为科学构建真正的旅游学科奠定坚实的基础.
7.基于旅游新业态视角下的旅游人才培养研究
- 刘雨涛
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文在分析旅游新业态的内涵、分类及其特征和发展趋势的基础上,初步探讨了我国旅游新业态的发展对旅游人才提出的新要求,并针对旅游教育的主体——旅游院校应该如何培养适应旅游新业态大发展的旅游人才提出了相应策略.
8.基于区位生态整治的福州内河风情游开发研究
- 黄培文
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文以福州内河旅游资源开发为切入点,结合福州历史文化名城的环境背景,突出传统文化与内河旅游设计融合的开发优势,阐明内河旅游开发整治中存在的问题与障碍,积极寻求最优于环境、人文、经济、社会的综合开发模式,将福州内河风情游打造成福州旅游的金名片.
9.高职院校旅游专业群“双向全程介入、校企合作共赢”—人才培养模式实践探索
- 吴言明
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：校企合作、工学结合是近年来备受高职教育工作者与研究者关注的两个概念.南宁职业技术学院依托旅游专业群开展的"双向全程介入、校企合作共赢"人才培养模式,是一个成功案例.通过对这一模式的由来与背景、愿景与行动、成效与思考的描述,可以清晰看到其实践探索的价值所在.
10.打造平顶山旅游目的地城市的几点想法
- 赵盼
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：要打造旅游目的地城市,首先要做的就是分析平顶山的旅游目的地形象:从旅游目的地的角度来看,影响旅游目的地形象的因素包括:旅游产品、旅游从业人员、旅游环境等.实施政府主导,对现有旅游资源进行深层次挖掘,完善设施设备,充分利用煤炭资源,开展工业旅游,联姻绿色生态农业等等措施,平顶山必将迈入全国首屈一指的旅游目的地城市.
11.发展山西乡村旅游的意义
- 原娅丽
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：乡村旅游作为我国一种新兴的旅游形式,是以农业和乡村为资源而开发的一种旅游产品,本文通过阐述乡村旅游的概念、山西乡村旅游的主、客观条件,阐述了发展山西乡村旅游的重要意义,认为合理开发乡村旅游资源、深入挖掘资源文化内涵是发展山西乡村旅游的一个必然.
12.不断深化校企合作创新旅游人才培养
- 杨新侠
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文介绍北京国际职业教育学校旅游服务与管理专业多年来一直探索校企合作的办学模式，并不断创新人才培养模式，为首都旅游行业培养人才。该校具有“以市场为导向、以就业为目标、以职业能力培养为核心”的人才培养理念与人才培养目标的定位，通过切实可行的人才培养措施——校企合作推进学生职业能力的培养。校企合作进行订单式培养，为学生提供稳定的顶岗实习条件，为毕业生提供稳定的就业岗位，保证专业人才培养的高就业率、高对口率。
13.创新旅游课堂评价模式,激发职高学生潜能发展
- 王艳梅
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：北京市中等职业学校"旅游服务与管理"专业的"以工作过程为导向"课程改革正在如火如荼的进行着,《讲解服务1》这门由典型职业活动直接转化的专业核心课程采用以任务为引领的教学组织方式与课堂教学细致、紧密的有效整合,每一个教学单元的工作项目都对应一个典型的工作任务,都体现一个相对独立完整的工作过程,在不断的学习和摸索中,积累了一些体会和心得,但在实际的应用过程中仍存在不少问题,最主要的问题出现在教师对学生采取的小组合作学习的评价方式上还有很大的不足,在这种背景下,作者进行了多角度的探索、尝试,力图通过评价帮助学生正确认识自己在态度、能力、知识等方面的成绩和问题,改进学习方法,提高学习质量,从而实现学生全面发展的根本目的.本文就此提出了一些对小组合作学习评价的建议,以及合作学习策略的优化方法.
14.国家旅游综合改革试验区建设背景下的桂林会展专业人才培养模式与对策
- 唐琳
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：文章主要从北部湾发展和建设桂林国家旅游综合改革试验区的需求对会展专业人才的培养入手进行了深入的分析,探析了学校培养合格会展专业人才的一些对策.
15.“旅游”人类享受世界的最佳载体
- 范德华
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：旅游既拓展和深化了对世界的认识,又促进了人类对世界的改造,旅游作为人们在基本的物质需求得到满足后的一种高层次的需求,是人类享受世界的最佳载体,是人类对世界的全方位享受.旅游作为人类对世界的全方位享受,可以使人在享受世界的同时提高自身的素质,促进人的全面发展.
16.河南旅游高等教育的发展与创新
- 李长秋
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：河南省旅游业的发展现状和发展潜力对河南省旅游高等教育的发展提出了诸多要求.如何实施旅游人才培养战略,大力开发旅游人力资源,从而提高河南省旅游从业人员的素质,是促进河南省旅游业良性发展的重要保证.本文在分析了河南省旅游从业人才现状的基础上,剖析了目前河南省旅游高等教育存在的问题,并提出了河南旅游高等教育的创新思路,即从人才培养、师资队伍建设、教学内容、课程体系以及旅游教育资源整合四个方面进行创新.
17.基于新业态视角的旅游高等教育专业建设若干问题的思考
- 贾玉成;陈贵超
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文首先介绍了旅游新业态的主要表现，分析总结了新业态下旅游高等教育专业建设存在的专业目录不能充分反映旅游新业态的发展现状等问题，提出应加强高职高专层次以及本科层次目录专业的申报，进一步做好旅游业发展的研究工作，提早做好新专业筹建准备，细分专业设置的同时兼顾宽口径专业能力的培养。
18.依托产业、服务产业、引领产业——在2011中国旅游协会教育分会上的主题演讲
- 戴斌
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文探讨了教育在旅游产业发展体系中的地位与作用，分析了不同类型、不同层次的旅游教育机构的探索与努力。本文根本目的是为提升旅游教育水平，完善旅游教育体系。
19.产业转型背景下高校类旅游教育现状及提升策略
- CHEN-JIAgang;陈家刚;WANG-HONGyu;王红玉;SONG-LEI;宋磊
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文在分析了高校类旅游院校(系)教育现状的基础上,结合旅游产业转型对服务型人才新的需求,从加快学科体系建设,拓宽产学研合作平台,加强复合型人才培养三个方面探讨了新形势下高校类旅游教育改革提升的可行策略.
20.安徽省旅游人才结构特征与优化对策—兼谈旅游专业学生培养目标与模式
- Zhang Shangzheng;章尚正;Zhou Weiwei;周伟伟
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要："十二五"安徽旅游业面临新的发展形势,对旅游人才提出了新的要求,此文根据国家旅游局组织的旅游人才调查统计的数据,分析安徽省旅游人才结构特征,针对安徽省旅游人才存在的问题提出对应的优化对策,并探讨了旅游专业不同层次学生的培养目标与模式.
21.面向战略性支柱产业的应用型旅游人才培养
- 李炳义
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：国家要将旅游业培育成战略性支柱产业，有一项必不可少的根本性保障系统:那就是旅游教育。由于我国长期以来只有以学科教育为本位的高等教育一种类型，反映到人们的思想观念上，就认为学科理论知识学得越系统、越完整，就越是质量高。只有深化改革，加快建设，变革人才培养类型，建立与应用性人才培养相适应的人才培养模式，才能形成办学特色，实现高等教育大众化背景下旅游高等教育的科学发展。
22.试论旅游学的研究对象与内容
- Chun shah Xie;谢春山;Shu yan Yu;于淑艳
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：旅游学的研究对象与内容是旅游基础理论的重要组成部分,也是深入研究旅游学必须首先解决的问题.本文在分析评价目前有关旅游学研究对象的四种代表性观点的基础上认为,旅游学应以旅游者的旅游活动(或旅游现象)为研究对象,重点分析和探讨旅游活动的成因、运动规律及其影响.旅游学的研究内容是旅游学的研究对象的具体化,可以从形成旅游活动的驱动系统、旅游活动自身的核心系统和旅游活动对外造成影响的外延系统三个方面确定旅游学的研究内容.分析和探讨旅游学的研究对象与内容对于促进旅游学及其学科体系的完善和发展具有重要的意义.
23.杭州城市旅游边缘区旅游交通问题分析—兼论杭州轨道交通对边缘区旅游交通方式选择的影响
- BIAN Xianhong;卞显红;WENG Biyun;翁碧云;Jin Xia;金霞
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：随着旅游竞争压力的增加,杭州城市旅游边缘区旅游交通问题不断显现.本文在旅游交通问卷调查的基础上,通过SPSS软件数据分析和旅游效用最大化理论,从旅游者评价角度探讨了杭州城市旅游边缘区存在的旅游交通问题及杭州城市轨道交通对边缘区旅游交通方式选择的影响.
24.基于工学结合高职酒店管理专业创新教学模式的探讨—结合浙江商职院校企合作办专业的实践
- 魏洁文;王伟
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文旨在通过研究与实践,探索基于工学结合人才培养模式下,高职酒店管理专业课程体系构建过程中如何有效开发与整合社会教育资源,如何通过社会参与、校企共建途径,建设具有饭店行业先进理念、体现行业主流技术和标准、反映专业技术应用与内容的优质专业核心课程体系,形式多样的立体化优质教学资源,以提升高职酒店管理专业学生的职业技能及素养.
25.帮助学生提升职业能力,真正做到“授之以渔”—一节专业课的设计与思考
- 葛珺
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：为帮助学生自主探究如何在游览颐和园的过程中，为不同地域游客提供有针对性讲解服务这一核心任务，采用了引导问题贯穿始终的教学方法。通过:分析任务核心信息——讨论各信息特点——寻找信息间交集——依据交集设定恰当游览路线——设计体现针对性讲解导游词——总结基本讲解内容——归纳针对性讲解策略——提炼同类型普适性工作方法的学习过程，环环相扣，衔接紧密，使学生在不断思考、解决问题的过程中，自我构建，自觉提升，真正体现了在学中做，在做中学的“工作过程导向”课程改革的核心思想。
26.新时期旅游高职院校学生顶岗实习育人模式探索
- 陈增红
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：高职院校教育是一种职业型、技术型、应用型的高等职业技术教育，其特色之一就是工学结合的实践教学模式，而顶岗实习是实现工学结合实践教学模式的重要手段。通过顶岗实习能够零距离培养学生高尚的职业道德、娴熟的职业技能、浓厚的职业精神、良好的形象气质、高度的社会责任感和健康饱满的人格。因此，科学设计、合理安排顶岗实习是培养高素质应用型人才的需要，是学生顺利成为企业“准员工”的关键。但是在顶岗实习中学生存在对顶岗实习认识不足，不能正视岗位分配，吃苦耐劳精神较差等问题，企业存在缺少职业教育主动性，对顶岗实习工作的全面管理制度和机构不完备等问题。为提高顶岗实习质量，应创新顶岗实习理念，做好实习前动员，创新顶岗实习过程管理，创新顶岗实习考核评价体系，提高顶岗实习质量。实践证明，实行工学结合、校企合作的顶岗实习育人模式符合高职教育发展内在规律，只有找准学生、学校、企业之间的利益共同点，才能把顶岗实习做到极致，达到三方共赢。
27.中职学校社团活动课程化的探索与实践
- 马志清;李清月
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：社团活动课程化是把社团活动与课程教学相嫁接的一种创新模式.本文就石家庄市旅游学校社团活动课程化工作的开展情况,从社团活动课程的开设、教学与组织、评价办法、特点及效果等方面,阐述了该校社团活动课程化模式的探索与实践.
28.高职旅游管理专业实践教学体系创新研究
- 李庆;Li Qing;李莉;Li Li
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：实践教学是高职旅游管理专业人才培养的重要环节,构建科学合理的实践教学体系并加以贯彻实施对于提高学生的实践能力具有举足轻重的作用.本文在分析前人研究成果的基础上,将高职旅游管理专业实践教学从纵向时间序列上划分为三个阶段,从横向系统构成上划分为五个环节,创新性地提出了高职旅游管理专业"三段五环一体化"实践教学体系,并剖析了该体系的运行机制,最后以重庆教育学院高职旅游管理专业为例进行了实证分析.
29.高职旅游管理专业校企合作一体化办学模式探索—以湖北三峡职业技术学院旅游管理专业为例
- 余远国
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文以校企合作一体化办学为出发点,分析湖北三峡职业技术学院旅游管理专业在省级示范建设过程中,适应和服务地方旅游产业发展,构建校企合作一体化体制机制的现状、模式和成效,同时提出校企合作一体化过程中存在的问题和思路.
30.课程改革让我在工作中不断提升—《接送团服务》课的教学设计及思考
- 许桂彤
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：在以工作过程为导向的课改精神指导下，作者对《接送团服务》课的教学理念、教学内容编排、教学方法设计等方面进行了深刻而全面的改革和创新，形成了比较鲜明的教学特色。作者体会到课程改革不仅为课堂注入了新的生机与活力，催生了学生的灵性与智慧，同时也让作者在工作中不断提升。
31.北京市中等职业学校以工作过程为导向的课程开发—对旅游服务与管理专业的变革初探
- 施志文
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文结合作者自己亲历课改的过程、体会和认识,从培养目标、课程设置、课程内容、评价方式上,认真梳理并详细论述了课改对旅游服务与管理专业产生的变革,进行了反思,重新审视了自己的专业,为今后的持续发展奠定了坚实的基础.
32.酒店管理专业“新洛桑”人才培养模式的探索
- 问建军
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：近年来,杨凌职业技术学院大力推行工学结合人才培养模式改革,酒店管理专业借鉴瑞士洛桑酒店管理学院的成功培养模式,结合自身办学的实际情况,构建"工学结合模块化"课程体系和"两层五环节"实践教学体系,形成特色鲜明的"新洛桑"人才培养模式.人才培养质量显著提高，学生就业质量不断提升，并且人才培养模式收到国内专家认可。
33.旅游新业态发展下的酒店管理专业人才培养模式
- 邱萍;文波
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：本文介绍了旅游业态下酒店管理专业人才培养现状，分析了人才培养能力，并指出旅游新业态发展下的酒店管理专业人才培养中应采取知识与技能结合，实践与教学结合，校企合作“2+1”的培养模式。
34.学校与企业联袂育人与就业齐飞—结合我院酒店管理专业建设,探索酒店管理专业学生就业之路
- 刘新生
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：高职学生就业适应能力的培养是一项系统的综合工程.本文结合某系实际情况,从构建主义教育理念出发,对专业建设、职业定位、办学模式、教学计划的修订、能力培养及学校、企业协同努力等多方面,对校企合作办学、合作育人,共同提高就业率等方面进行了有益的探索.
35.旅游职业教育国际化的必由之路
- 李啟金;刘传鸿;汪瑞军
- 《2011年中国旅游协会旅游教育分会年会》 | 2011年
摘要：旅游职业教育要紧跟旅游产业发展步伐，国际化是必由之路。我国旅游产业的发展迫切需要具备国际视野、国际知识和沟通能力、国际经历的国际化人才，因此，我国旅游职业教育应加强国际交流与合作，走国际化道路，培养大批跨地域、跨国界、跨文化、跨民族的职业精英，为我国旅游业国际扩张提供人才支撑。影响旅游职业教育国际化的因素众多，主要体现在:一是宏观政策支撑；二是旅游职业教育自身品牌化；三是国际化路是否通畅。为了全面推动我国旅游职业院校国家化，旅游职业院校应注意教育理念的国际化，加强内部建设、校园文化建设及科研合作，同时与各大媒体建立良好关系，加大师资力量国家化、教学内容国际化和生源国际化。