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王婷; 刘翀; 郑学玲;
河南工业大学粮油食品学院;
发酵空心挂面; 酵母; 机械制作; 蒸煮特性; 质构特性; 配方优化;
机译:橙酒(柑橘)的配方和摄取发酵参数的测定↓橙酒(柑橘)的配方和摄取发酵参数的测定
机译:小麦面包配方中鹰嘴豆发酵粉和干酵母的量优化:理化,感官和抗氧化性能的评估
机译:响应面法优化蛋糕配方中鹰嘴豆粉和发酵粉的含量:对理化,感官和抗氧化特性的影响
机译:通过动态模拟啤酒发酵啤酒发酵中的味道和处理时间的多目标优化
机译:覆盖盐水配方及起始培养物对发酵黄瓜血液缺陷的影响及其鉴定盐水中发酵中的致病剂
机译:具有3-GL特异性寡糖2-FL和乳脂肪的晚期发酵的婴幼儿配方婴儿配方以及牛奶脂肪的适当增长在健康术语婴儿中是安全和良好的耐受性:双盲随机控制多 - 国家审判
机译:抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性,叶绿素含量以及黑桑叶,黑桑叶粉,果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方,目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色,味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉,黑桑叶粉和削皮粉,鸡蛋,水,盐和碳酸氢钠等其他材料制成,这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69%的面粉,14.25%的黑桑叶面粉,3.06%的去皮水果和面粉,其他材料是30%的水,10%的鸡蛋,2%的盐和1%的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05%的粗纤维含量,12.93%的蛋白质,274.31%的吸水率,4.31的颜色属性,3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字:黑桑叶干面条,优化。
机译:用于生产细菌素“发酵物”的发酵条件的优化。
机译:用于优化所有需氧发酵过程以提高沼气产量和/或减少可再生原料中的生物质以产生沼气的设备,该设备包括带有内部空心体的外部空心体和电磁线圈
机译:用于保存蔬菜原汁的已发酵或未发酵生物液体的有机营养特性的产品,特别是用于发酵的饮料或酒,配方和用于饮料中的配方的协议
机译:用于印刷后可上蜡的挂面纸板的涂料配方及其生产方法
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