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王彦平; 申飞; 李俊华; 钱志伟; 贾艳丽; 汤高奇;
河南农业职业学院食品工程学院;
参薯; 藜麦; 酥性饼干; 剪切力; 感官评价; 营养特性;
机译:在模拟胃肠消化下从藜麦(Chenopodium quinoa Willd。)蛋白释放的肽的体外化学预防特性
机译:通过优化制麦工艺提高菜籽粒体外蛋白质消化率
机译:挤压工艺温度和水分含量对废豆粉牛牛饲料功能特性和体外消化率的优化
机译:不同生长阶段的太子参化学及体外瘤胃消化特性
机译:了解单 的 影响 - 和双螺杆 挤压 工艺参数对 发芽 藜麦 和发芽 黍子 谷子 的 物理和 理化性质
机译:编辑推荐:藜麦(Chenopodium quinoa)自交系的基因组序列草稿藜麦是具有良好环境适应性和出色营养特性的异源四倍体作物
机译:具有体外二肽基肽酶IV(DPP-IV)抑制和抗氧化特性的藜(藜麦藜)蛋白水解物
机译:γ射线照射的γ-乳球蛋白的体外消化率研究
机译:可食用的薄膜水果的contienesoluciones奎奴亚藜蛋白质和脂质水提取物的防腐剂混合物;食用成膜工艺;食用掺和料的加工和加工包括:将藜麦蛋白的水提取物溶液与LIPID混合。可食用膜的涂覆方法,包括通过浸入或喷涂将其涂覆在水果可食用膜上。
机译:含壳聚糖化学修饰藜麦馅食品的制造工艺及所获得的馅食品
机译:不含麸质和牛奶的食品以及基于藜麦的食品生产工艺
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