超声波无损检测脐橙中可溶性固形物和总酸

摘要

目的:使用超声波无损检测技术对脐橙的主要内部品质参数进行检测。方法:在搭建完超声波无损检测平台后,将同一批脐橙分为实验组与对照组,对两组分别进行为期20 d的检测,每次检测间隔24 h。根据检测结果,建立超声波特征参数与脐橙内部品质参数之间的关系并检验。结果:建立了超声波衰减系数(Attenuation coefficient,A)与脐橙可溶性固形物(Total soluble solid,TSS)之间的拟合方程:TSS=2.512A^3-11.78A^2+23.03A-2.805,R^2=0.9982,RSME=0.1377,预测相对误差σ<5%;超声波衰减系数与脐橙总酸(Total acid,TA)之间的拟合方程:TA=-0.5219A^3+2.073A^2-2.724A+1.716,R^2=0.9735,RSME=0.0131,预测相对误差σ<5%。结论:超声波衰减系数对脐橙内部品质的变化敏感,超声波无损检测技术用于脐橙内部品质检测是可行的。