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尚珊; 祁立波; 姜鹏飞; 白帆; 张含昆; 董秀萍;
大连工业大学 国家海洋食品工程技术研究中心 辽宁大连116034;
衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司 浙江衢州324002;
鲟鱼; 海藻糖; 复合磷酸盐; 冻融稳定性; Ca2+-ATPase活力;
机译:标题:葡萄糖,蔗糖和海藻糖对木薯淀粉凝胶冻融稳定性的影响
机译:稿件标题:葡萄糖,蔗糖和海藻糖对木薯淀粉凝胶的冻融稳定性的影响
机译:甘氨酸对磷酸盐缓冲液系统冻融过程中pH变化和蛋白质稳定性的影响。
机译:高静水压对猪肉冻融过程的影响
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机译:土壤冻融对银行侵蚀和稳定性的影响:康涅狄格河场地,诺福克,佛蒙特州
机译:抗氧化剂,有用的例如用于改善食品的老化稳定性和/或储存稳定性,例如乳制品,饲料,化妆品和药品,包括海藻糖,含海藻糖的组合物或含海藻糖的糖浆
机译:通过抑制内源性海藻糖酶改变海藻糖-6-磷酸盐的程度来调节代谢
机译:磷硅酸锶磷酸盐对提高辐射负荷稳定性和对大气湿度的影响的方法
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